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营养与食品卫生学
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121.磁共振及成像技术研究草鱼鱼糜加工工艺及保藏特性
作者:成昕
122.加拿大红枫和美国蓝莓花化学成分及生物活性研究
作者:万春鹏
123.营养强化米粉的制备及其品质评价
作者:苏坤明
124.橙皮果胶提取工艺及其理化性质研究
作者:夏天添
125.动物肝脏中黄曲霉毒素及其加合物的LC/MS/MS分析方法研究
作者:彭康年
126.有毒有害物质液相色谱质谱数据库的构建及应用
作者:郭娟
127.柚子籽油微乳的制备及质量评价
作者:易海斌
128.柚子籽油营养分析及其微胶囊制备
作者:郭烨
129.聚乙二醇修饰对牛乳β-乳球蛋白的致敏性与构象变化的研究
作者:蔡小飞
130.甜菊糖的纯化研究
作者:李菁
131.水提茶油法茶渣中茶皂素的超声波辅助提取法及茶皂素性能研究
作者:张利蕾
132.鹅肥肝营养、风味物质及鹅肥肝酱的开发研究
作者:谢章斌
133.泽泻α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选及其活性研究
作者:尹红梅
134.低聚乳果糖对断奶应激大鼠肠道紧密连接及屏障功能的影响
作者:黄小流
135.N-氨基甲酰-L-谷氨酸对断奶小鼠生长性能的影响
作者:黄新球
136.毛竹半纤维素分离及结构研究
作者:余紫苹
137.ω-3多不饱和脂肪酸对创伤后应激障碍大鼠的防护作用及相关机制的研究
作者:王彬
138.TLR4在脂肪酸诱导人骨骼肌细胞胰岛素抵抗中作用的研究
作者:栗莉
139.湖北居民膳食与营养变迁及糖尿病影响因素研究
作者:刘爽
140.肝脏内质网应激与饮食诱导肥胖大鼠胰岛素抵抗和肝脏脂肪变性的关系研究
作者:程梦婕
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