低聚乳果糖对断奶应激大鼠肠道紧密连接及屏障功能的影响
肠道屏障作为机体防御外部致病原的第一道防线具有重要的作用,断奶幼龄动物由于受心理、环境、营养等因素的影响,断奶应激会改变消化道结构和内部微生态环境,进而破坏肠道屏障功能,增加肠道通透性,引起炎症性腹泻,影响断奶幼龄动物正常的生长发育,甚至危及生命。本实验首先研究低聚乳果糖不同剂量对断奶大鼠在不同时间段内的生长性能的影响,随后以脂多糖刺激断奶大鼠模拟断奶幼龄动物生病前的机体环境,研究断奶大鼠在低聚乳果糖预前干预的情况下的血清中生化指标、大便理化性质、肠道内部微环境和形态、肠道通透性、肠道黏膜中细胞因子水平及上皮细胞紧密连接蛋白表达的变化。以期揭示不同剂量低聚乳果糖调控断奶动物肠道紧密连接及屏障功能的机制。同时可为研究低聚乳果糖应用于婴儿食品配方提供科学的参考依据。
实验结果表明,在第2周的时间内,低聚乳果糖才对断奶大鼠生长性能发挥了有益作用,表现为体质量有增加的趋势(p＞0.05),料重比显著下降(p＜0.05)。脂多糖应激后,相对于阳性断奶大鼠,低聚乳果糖能显著增加血清中IgM水平(p＜0.05),显著降低血清中ALB(p＜0.05)、BUN(p＜0.05)、CK(p＜0.05)水平;显著降低盲肠食糜中NH3-N水平(p＜0.05),增加食糜中乙酸和丙酸及大便中丁酸的含量(p＜0.05);明显改善大便形状评分(p＜0.01),显著减少大便次数(p＜0.05);显著增加空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度比值(p＜0.05)、结肠黏液层厚度和上皮细胞间杯状细胞数(p＜0.05);显著减少肠道通透性(p＜0.05),抑制血清中DAO活性,调节促炎性和抑炎性细胞因子的平衡,显著增加断奶大鼠结肠黏膜Occludin蛋白表达(p＜0.05)。
综上所述,低聚乳果糖对断奶大鼠生长性能有促进作用。通过抑制肠道黏膜萎缩,改善肠道微环境,增加肠道紧密连接蛋白的表达,降低肠道通透性,保护断奶大鼠肠道屏障功能。
低聚乳果糖;断奶大鼠;肠道屏障;紧密连接;脂多糖
南昌大学
硕士
营养与食品卫生学
阮征
2012
中文
TS201.4;TS201.2
79
2012-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）