银杏叶提取物对肉鸡生产性能及血液生化指标的影响研究
本文研究了银杏叶提取物(EGB)对肉鸡生产性能、屠体品质、肌肉品质、血脂、免疫机能及抗氧化功能的影响。试验采用单因子试验设计，选择1日龄罗斯308雌性肉雏鸡180只，随机分为6个处理组，每个处理设3个重复，每个重复10只鸡，饲养期28天。Ⅰ组为对照组，饲喂玉米—豆粕型基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ为试验组，分别在基础日粮的基础上添加0.03﹪、0.06﹪、0.12﹪、0.24﹪、0.48﹪的EGB。饲养结束后，测定并统计分析其生产性能、血液生化指标、胴体品质、肌肉品质等指标，结果表明：
(1)EGB能提高肉鸡的生产性能。饲料中添加0.06﹪的EGB可显著或极显著提高肉雏鸡的日增重和耗料增重比，与对照组相比，试验结束时Ⅱ组日增重提高7.82﹪(P＜0.05)，耗料增重比降低12.50﹪(P＜0.01)，平均体重提高7.38﹪(P＞0.05)。
(2)EGB可以在一定程度上改善肉鸡胴体品质。腿肌率Ⅴ、Ⅵ组较对照组分别增加9.28﹪(P＜0.05)、10.70﹪(P＜0.05)；腹脂率分别较对照组降低13.21﹪(P＜0.05)、14.15﹪(P＜0.05)。瘦肉率有所增加，Ⅵ组增加最多，达到6.65﹪(P＜0.05)。
(3)EGB可以一定程度地改善肉鸡肌肉品质。试验组肉鸡胸肌系水力、胸肌肉色、胸肌大理石花纹、pH均有不同程度的提高(P＞0.05)。胸肌蛋白含量均高于对照组，其中Ⅴ、Ⅵ组与对照组相比差异显著(P＜0.05)，分别提高了20.21﹪、13.37﹪。胸肌脂肪含量较对照组均有不同程度的下降，其中Ⅳ组与对照组相比差异显著，Ⅴ组、Ⅵ组与对照组间差异极显著。但0.12﹪的添加量，能更好的的改善肌肉品质。
(4)EGB可以提高肉鸡免疫机能。EGB可以提高免疫器官重量，Ⅲ组较对照组提高的最多。胸腺相对重量提高了24.70﹪(P＜0.05)，法氏囊相对重量提高了42.95﹪(P＜0.05)，脾脏相对重量提高39.29﹪(P＜0.05)。EGB可以提高血清IgA、IgG含量。Ⅲ、Ⅳ组与对照组相比均出现显著性差异。IgA分别提高了21.54﹪(P＜0.05)、30.08﹪(P＜0.05)，IgG分别提高了20.04﹪(P＜0.05)、24.74﹪(P＜0.05)，其中Ⅳ组提高最多。
(5)EGB可以降低血脂含量。0.03﹪～0.24﹪的添加量均能使血清总胆固醇含量明显降低，且Ⅲ组降低最多，较对照组降低了25.75﹪(P＜0.05)。各试验组血清甘油三酯较对照组均有所降低，其中Ⅲ组降低最多，降低了61.36﹪(P＜0.05)。各试验组血清高密度脂蛋白含量较对照组均有所提高，Ⅳ组提高最多，提高了31.10﹪(P＜0.05)。血清低密度脂蛋白含量有所降低，Ⅳ组降低的最多，降低了32.91﹪(P＜0.05)。
(6)EGB能提高肉鸡的抗氧化功能。各试验组血清丙二醛含量均低于对照组，其中Ⅳ组降低最多，达40.92﹪(P＜0.01)。各试验组较对照组SOD活力均有所提高，Ⅳ组提高的最多，提高了19.07﹪(P＜0.05)。
肉仔鸡;银杏叶提取物;生产性能;胴体品质;肌肉品质;免疫;血脂;抗氧化能力
河北农业大学
硕士
动物营养与饲料科学
臧素敏
2006
中文
S831.44;S816.7
43
2007-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）