硫对大蒜产量和品质的影响
本试验设置了不施硫(CK)、施硫6kg/667m2(T1)、施硫8kg/667m2(T2)、施硫10kg/667m2(T3)、施硫12kg/667m2(T4)五个处理。试验安排在连续两年以上种植大蒜的土地上。通过试验对大蒜生长发育状况、维生素C、大蒜素含量、含硫氨基酸、必需氨基酸总量、可溶性糖、可溶性蛋白质含量、叶片光合性能、叶绿素含量和大蒜产量进行分析，探讨了大蒜施用硫肥的可行性及硫肥不同用量对大蒜产量和品质的影响。试验表明：
在0～12kg/667m2施硫范围内，随着施硫量的增加，大蒜长势随之较好；在12Kg/667m2施硫水平下，植株的长势比10Kg/667m2差一些，主要表现在株高和叶面积上。而茎粗却随施硫量的增加而呈线性关系。叶绿素a、b及叶绿素总量在0～10Kg/667m2施硫量下，呈上升趋势。而施12Kg/667m2时含量反而下降。叶片的光合速率也在10Kg/667m2施硫量下最大。增施硫肥后，大蒜的营养状况得到了明显的改善，其中可溶性糖、维生素C、大蒜素的含量都是以中等供硫(10Kg/667m2)水平时含量最高。而可溶性蛋白质、含硫氨基酸含量却随着施硫量的增加而增加，呈直线上升趋势。大蒜中的全硫含量与大蒜素、含硫氨基酸、可溶性蛋白质含量呈正相关，相关系数分别为0.83、0.97、0.94。增施硫肥后，改善了各营养元素的平衡供应，增强了抗叶锈病能力，从而提高了大蒜产量。对大蒜施用硫肥的增产效应分析表明，10Kg/667m2硫肥用量处理中，大蒜产量最高，为1806.3kg，此时，产投比也最大，为18.22。可见，为了保证既能获得高产又可获得较好的经济效益，以施硫肥10Kg/667m2为宜。
大蒜;硫肥;品质;产量
山东农业大学
硕士
农业推广
毛志泉
2006
中文
S633.4;S606.2
39
2007-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）