磷脂化合物的分离制备和测定方法研究
本论文建立了蛋黄磷脂中磷脂酰胆碱(PC)的高效液相色谱-蒸发光散射检测的测定方法。以正相硅胶为固定相，正己烷-异丙醇-3％冰醋酸水溶液(35∶65∶8，v/v/v)为流动相等度洗脱，测得蛋黄卵磷脂PC的线性关系良好，用于实际样品的测定，获得了满意的结果。
为了进一步研究蛋黄卵磷脂和大豆卵磷脂的结构特征，本论文还利用GC-MS的方法分析了蛋黄卵磷脂和大豆卵磷脂的脂肪酸组成，结果表明：蛋黄卵磷脂脂肪酸组成主要为棕榈酸和油酸，而在大豆卵磷脂脂肪酸组成中，亚油酸约占50％。
大豆磷脂中除含有4种主要磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、丝氨酸磷脂外，还有糖脂甘油三脂，碳水化合物等，给大豆磷脂的分析带来许多困难。本论文在前人的基础上，建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测法同时测定大豆中四种磷脂(PE，PI，PS，PC)含量的方法。利用正相洗脱模式，采用氯仿、甲醇作为淋洗剂，并加入少量的氨水、水和乙腈作为改性剂，通过色谱条件的优化，各个组分均能达到基线分离。
由于磷脂在各个领域的广泛应用，对磷脂的分离和纯化也就显得格外重要。本论文利用粗提磷脂作为原料，采用传统的吸附柱层析洗脱的方法，分别得到了卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂，同时还对国外粉末磷脂进行进一步处理，得到了丝氨酸磷脂。采用红外分析和HPLC的方法对制备的磷脂进行了结构分析和定值，结果表明，该方法能够对磷脂进行有效的分离，所制得的各磷脂纯度均能达到95％以上。
磷脂化合物;蛋黄磷脂;分离制备;测定方法;光散射检测;蛋黄卵磷脂;大豆卵磷脂;结构特征
北京化工大学
硕士
分析化学
杨屹;丁明玉
2006
中文
TQ645.96;Q545
60
2006-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）