茶黄素类分离纯化技术及其生理活性研究
本文首先采用NKA大孔树脂富集TFs，效果明显，制得含量为85﹪的茶黄素类(主要为四种)，得率14.38﹪。茶黄素单体分离是本文的关键，本研究首次选用聚酰胺为分离材料，对茶黄素进行薄层及柱层析分离。
本文对柱层析不能再纯化的第四、第五、第六色段，首次采用制备型高效液相色谱进一步分离，第四色段制备到表儿茶素没食子酸酯(ECG)和化合物3，第五色段得到ECG和TF-3-G，含量均超过98﹪，第六色段为TF-3'-G，其含量达到95﹪。
本文首次利用自制高纯TFs及其单体为材料，探讨其对唾液淀粉酶、脂肪酶与环氧合酶的作用，旨在研究茶黄素物质在减肥及抗炎方面的效果。以上研究表明茶黄素能作为脂肪代谢调节剂及新型抗炎药物开发。
茶黄素类;单体分离;唾液淀粉酶;脂肪酶;环氧合酶
湖南农业大学
硕士
茶学
刘仲华;黄建安
2005
中文
S571.109;TS272.52
65
2005-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）