黄花菜中黄酮的提取及其对自由基清除作用的研究
本文主要研究了黄花菜中黄酮化合物的提取工艺条件及其分离提纯,通过化学法,波谱解析法鉴定为黄酮醇化合物.并且通过电化学方法对黄酮化合物极谱行为进行了研究,建立了电化学方法清除自由基的测定体系,得出了不同结构的黄酮化合物对自由基清除效果的不同.1.黄花菜属百合科萱草属植物.具有丰富的营养成份.主要化学成分有生物碱,甙,黄酮类,维生素,胡萝卜素,挥发油,鞣质以及无机矿物.在黄花菜提取黄酮工艺中,对常规提取法与超声波提取进行了比较.并用正交法对超声波提取工艺进行了优化筛选,得出了超声波提取黄花菜中黄酮最佳工艺:当经过粉粹后的黄花菜过60目筛后,超声功率为中档,固液比为1:8,提取为30分钟.同时,将各因素对提取效果进行了比较,在选定的工艺条件中,各因素的影响顺序为:样品细度>超声功率>提取时间>溶剂用量.通过吸光光度法测定黄酮的平均含量为0.532﹪.2.在提取黄酮粗液后,经过AB-8型树脂,NKA-9型树脂,X-5型树脂的吸附与解吸附能力,得出适应黄花菜黄酮的树脂为AB-8型树酯,用70﹪的乙醇为洗脱剂效果最好.纯化后的样品通过化学检识法、紫外可见与红外,可以初步确定黄酮类化合物为黄酮醇.3.利用电化学方法对黄酮化合物的极谱行为进行了研究,得出黄酮醇在-1.34V有一极谱峰,通过循环伏安可以得出为黄酮有较强的吸附性,电极反应为不可逆反应.通过黄酮化合物对O<,2><'->与·OH清除体系的建立,得出黄酮化合物是一种很好的清除剂.通过不同类型结构的黄酮对O<,2><'->与·OH清除效果比较,得出黄酮化合物对O<,2><'->与·OH清除作用与黄酮化合物的结构有关.本文通过电化学方法测定自由基的清除作用,不需昂贵的仪器,发现实验方法简单可行,灵敏度高,检测限低.
黄花菜;黄酮;超声波提取;自由基;自由基清除剂
中南大学
硕士
分析化学
任凤莲
2004
中文
TS201.2
57
2005-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）