高纯度儿茶素单体EGCG和ECG分离及纯化工艺研究
儿茶素是茶叶中的重要成分,由于其具有重要的生物活性、抗氧化性及清除自由基的能力而日益受到人们的重视.已鉴定出的儿茶素单体主要有八种,可分为酯型与非酯型两类,其中的酯型儿茶素表没食子儿茶素没食子酸酯EGCG和表儿茶素没食子酸酯ECG药理活性最强,需求量较大.本文以茶多酚粗品为原料,采用正交试验系统研究了儿茶素EGCG和ECG在葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱上的分离及纯化条件.预分离试验采用无水乙醇为洗脱剂(柱高50cm,洗脱流速0.75ml/min),实现了原料茶多酚中儿茶素单体ECG与EGCG(含没食子儿茶素酸酯GCG)的有效分离.ECG单体洗脱率97.64％,纯度达97.62％,提取率(85.67％);EGCG(含GCG)单体洗脱率98.45％,纯度达88.66％.预分离所得EGCG(GCG)组分适度浓缩后,再经Sephadex LH-20纯化(洗脱剂为40％乙醇水溶液,柱高50cm,洗脱流速0.60ml/min),可制备得到高纯度EGCG单体(色谱纯度≥99.9％),提取率(85.31％)和色谱纯度(99％)均接近或高于目前国内外报道的儿茶素分离提取方法.该文研究的方法大大简化了儿茶素单体分离纯化设备,只需经过常规的两次柱层析系统即可完成单体EGCG的分离提纯,实现了EGCG和ECG柱分离与柱纯化步骤的连续操作,方法简便,成本低廉,溶剂无毒,单体提取率及产品纯度均较高,并可实现EGCG一次性克量级以上的制备.对分离纯化后的产品ECG及EGCG采用紫外光谱(UV)、红外光谱(IR)、液相色谱-质谱联用(LC-MS)及核磁共振(HNMR)四谱分析技术鉴定,验证了其化学结构.该文初步探讨得出,儿茶素单体在Sephadex LH-20上的分离机理是分子筛作用、吸附作用及分配作用的共同效应.
儿茶素;EGCG;ECG;GCG;葡聚糖凝胶Sephadex LH-20
合肥工业大学
硕士
农产品加工及贮藏工程
姜绍通
2004
中文
S571.109;TS272
75
2004-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）