骨胶原的酶解反应与酶法制胶工艺研究
考察了明胶现有生产工艺的不足之处,分析了国内外酶法制胶文献资料的优缺点,提出论文课题.该论文以牛骨为原料,用AS1.398中性蛋白酶和胃蛋白酶的酶解反应代替传统工艺中的浸灰过程,对骨胶原的酶解反应与酶法制胶工艺系统的研究,以期找出制取酶法高质量明胶的合适条件,并为酶法制胶工艺在中国的工业化提供一些有意义的数据和理据.
明胶;胃蛋白酶;酶法制胶;骨胶原;酶解反应
北京化工大学
硕士
材料学
黄明智
2003
中文
TQ431.3
74
2004-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）