高产谷胱甘肽优良酵母菌种的选育及发酵条件研究
该文对谷胱甘肽高产菌株的选育及培养条件进行了研究.首先比较并改进了文献中报道的三种还原型谷胱甘肽的测定方法,即亚硝基铁氰化钠法、四氧嘧啶法和DTNB法.测定了295株不同种属的酵母菌的生物量及胞内GSH含量,从中挑选出一株生物量较高的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)二倍体Y64和一株GSH含量较高的葡萄汁酵母(S uvarum)倍体Y247.对它们进行单倍体分离,从中挑出生物量较高的单倍体菌株Y64-14、Y64-32和GSH含量较高的单倍体菌株Y247-6进行DES诱变,获得营养缺陷性突变株.在通气搅拌发酵罐中对融合子ZJF-71的发酵过程进行了研究.与摇瓶发酵结果比较,在发酵罐中发酵水平有了较大幅度的提高.
谷胱甘肽;酵母;选育;原生质体融合;杂交;发酵条件
北京化工大学
硕士
生物化工
王雅琴
2003
中文
TQ926
90
2004-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）