非水相中固定化脂肪酶催化酯合成反应的研究
针对对非水相酶催化过程的实验研究较多而理论探索不足等问题,以固定化脂肪酶催化酯合成反应为背景,运用实验方法和理论分析方法对影响酯化反应平衡和脂肪酶催化活力的各种因素进行了系统的研究.主要内容如下:对用溶胶-凝胶包埋法制备固定化脂肪酶的 方法进行了改进.以在有机溶剂中用游离或固定化猪胰脂肪酶催化的辛酸与辛醇的酯合成反应为研究对象,实验考察了体系中水含量和水活度对酯化反应平衡的影响,结果表明水活度能够更准确地反映出水对酯化反应的质量作用.以在有机溶剂中用游离或固定化猪胰脂肪酶催化的辛醇的酯合成反应为研究对象,将非水相酶催化过程中酶催化活力的变化与有机溶剂的性质参数进行了关联.通过分析反应物和产物在不同相之间的分配过程以及在不同有机溶剂中的溶剂化过程,提出了预测有机溶剂对酯化反应平衡影响的方法-"分配系数法"和" 活度系数法".分别用"分配系数法"和"活度系数法"对有机溶剂种类对酯化反应平衡常数的影响进行了预测.使用前人的实验数据对预测结果进行了验证,在一定程度上证明两种方法都是有效的.对"分配系数法"和"活度系数法"的预测结果进行了比较,发现"活度系数法"的预测结果更为准确.
非水相;固定化脂肪酸;溶胶-凝胶法;酯合成反应;酶催化活力;有机溶剂
北京化工大学
博士
化学工程
马润宇
2000
中文
O643.3
113
2004-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）