发酵法生产壳聚糖及应用
对发酵法生产壳聚糖的发酵条件进行了优化.研究了黑曲霉斜面培养基的配方,其配 方为:玉米浆4.0﹪,葡萄糖2.0﹪,硫酸镁2.0﹪,琼脂2.0﹪,自来水,自然pH值.通过正交实验确定了实验确定了发酵培养基,其组成为:玉米浆4.0﹪,葡萄糖4.0﹪,硫酸镁1.0 ﹪,自来水,自然pH值.对发酵罐发酵过程的特征进行了初步研究,测定了生物量、DO、pH、糖浓度、MG<'2+>,并绘制工其变化曲线.研究了单一搅拌桨(标准平叶、弯叶、宽平叶、曲叶)和复合搅拌桨对溶氧传质系数的影响,并比较了搅拌桨对菌体剪的影响,曲叶搅拌桨 的剪切力最小,确定了该发酵体系的发酵搅拌桨为曲叶搅拌桨.实施了恒残糖和恒速流加操作,但不能明显提高生物量,同时分析了生物量不能提高的可能原因.利用微波技术对壳糖提取工艺中的脱乙酰化进行了优化,优化后的条件为:菌丝体同碱液体积比为1∶10,微波 火力为480W,消解时间为20min,碱浓度为20﹪,醇水比为1∶1.此技术具有碱用量少,作 用时间短及壳聚糖分子降解程度低的优点.提出了利用微波法脱乙酰化的提取壳聚糖工艺路线,并对提取的产物进行了鉴定.提取的产物为壳聚糖,其粘分子量为2.35×10<'4>,脱乙酰度为88﹪,但纯度不如从虾、蟹壳中提取的壳聚糖高.对壳聚糖应用于活性污泥絮凝沉降进行了实验,表明壳聚糖的絮凝效果同阳离子聚丙烯酰胺相当,优于聚铝.对非活性黑曲霉菌丝体吸附铬离子进行了实验,吸附容量达236mg铬/g干菌丝.
壳聚糖;黑曲霉;发酵;搅拌桨;提取
北京化工大学
硕士
生物化工
谭天伟;刘青
2000
中文
TQ929.2;Q539
82
2004-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）