雨生红球藻中虾青素提取及藻蛋白固定酶的研究
雨生红球藻一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科，是生产虾青素的天然来源之一。虾青素作为类胡萝卜素中的叶黄素类，在鱼类的着色及人体抗氧化等方面具有极其重要的应用。 本文研究了雨生红球藻中虾青素的提取方法。分别在细胞壁破碎方法和提取溶剂筛选以及提取机理研究方面进行了研究。研究结果表明二甲基亚砜作更适合作为提取溶剂。对比酸处理、超声破壁和反复冻融三种破壁方法，并结合虾青素提取率和扫描电镜图，结果表明酸处理藻细胞破壁效果较好。酸处理后的虾青素最高提取含量可达到0.353％。采用酸处理破壁与超声破壁联用，虾青素提取含量可达到0.425％。 本文研究了微藻中蛋白用于固定酶。藻蛋白种类较多，利用交联酶聚集体方法将藻蛋白制备成固定酶载体。通过戊二醛作为交联剂，把藻蛋白交联为微米级的蛋白聚集体。通过NHS/EDC法活后，用于共价键固定D-氨基酸氧化酶。研究了蛋白聚集体固定酶的动力学。与游离酶相比，固定酶提高了与底物亲和性。通过荧光蛋白表征交联效果可知，交联蛋白能够在蛋白聚集体上分布较为均匀。
雨生红球藻;虾青素;提取工艺;藻蛋白;固定酶
北京化工大学
硕士
药学
冯嵬
2016
中文
Q949.206
79
2017-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）