不同基因型花生硒效率的差异及其机理研究
硒是人体必需的生命元素，具有抑制肿瘤，增强人体免疫力，抗癌防衰的作用。本试验以我国主要油料作物花生为研究对象，采用田间小区试验、盆栽试验与室内分析相结合的研究方法，研究了不同施硒量条件下，不同品种花生对外源硒的吸收、转化和积累规律及富硒能力的差异，明确花生不同器官中硒的分布，探讨土壤中硒对花生的生长、代谢、产量、品质等方面影响，为进一步发展富硒花生生产提供理论指导，对改善人们的硒营养状况具有重要意义。本文主要结论如下: 1.富硒花生品种筛选:根据富硒食品硒含量分类(DB6124.01-2010)(mg/kg，以硒计)中坚果硒含量（0.01～1.00mg/kg），18个参试品种均在0.01～1.00mg/kg的范围之内，属于富硒花生。18个参试品种的花生硒含量差异非常明显，根据富硒能力的大小，初步筛选出7个硒高积聚品种、7个硒中积聚品种和4个硒低积聚品种。 2.花生对硒的吸收动态:在5～60g/667m2施硒量范围内，花生根、茎、叶中的硒含量总体上呈现先升高后降低的趋势;果壳中硒量从结荚期到收获期呈降低趋势;籽粒中硒量从结荚期到收获期不断增加。在施硒量为3mgSe(Ⅳ)/kg土时，与CK相比，施硒可以显著提高花生各器官中硒的含量。花生中硒含量随着花生生长不断转移，既有由营养器官向生殖器官的不断转移，也有由地上部向地下部荚果中的逐渐转移，硒主要在花生生长后期累积。 3.硒对花生生长发育的影响:在5～60g/667m2施硒量范围内，适宜施硒量会促进花生生长发育，使花生主茎高、分枝数、各器官生物量、根系活力等均显著提高;但当施硒量达到40g/667m2时，则会抑制花生的生长发育。 4.硒对花生生理生化性质的影响:在施硒量为3mgSe(Ⅳ)/kg土时，结荚期3个花生品种叶片中SOD、POD、CAT活性、MDA含量、可溶性蛋白含量均与对照存在显著差异，且都显著高于对照。施硒量为3mgSe(Ⅳ)/kg土时，花生叶片中叶绿素a和叶绿素b含量增加，而类胡萝卜素含量降低。施硒量在5～60g/667m2范围内，硒可以使花生叶片中游离脯氨酸的含量明显增加，提高花生抗性，尤其是在60g/667m2时效果最好。
花生;硒效率;品种筛选;理化性质
山东农业大学
硕士
植物营养学
杨守祥
2015
中文
S565.201
58
2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）