营养液中不同N、K水平对基质栽培辣椒产量与品质的影响
我国设施蔬菜面积在不断扩大的同时，各种问题也越来越多，特别是过量施用化肥引起的土壤盐渍化土壤板结以及重茬引起的土传病害问题日益严重。过量施用化肥不仅使土壤环境遭到破坏，也造成蔬菜品质下降。随着生活水平的日益提高，人们对蔬菜品质的要求也越来越高，如何生产出高品质的蔬菜是当前蔬菜生产面临的重要问题。蔬菜无土栽培作为一种新型的栽培技术，对环境要求较低、污染小、省工省力、节肥节水、减少病虫害、生产出的蔬菜品质有保证。当前，蔬菜无土栽培在我国发展迅速，而基质栽培具有技术简单、节省用工、降低成本、基质可持续利用、产品品质优良、高产高效等优点，不仅解决了设施蔬菜的连作障碍问题，而且还克服了常规营养液栽培成本高和技术难度大的特点，易被菜农接受。 本项研究的主要目标是，以日本山崎通用营养液配方为基础通过研究营养液中不同N、K水平对基质栽培辣椒生长、产量和品质指标的影响，筛选出适宜于山东地区辣椒设施基质栽培的营养液配方。 主要的研究结果如下: (1)在辣椒生长初期，N素浓度在1.1N(19mmol/L)和1.2N（20.7mmol/L）时辣椒植株的株高和茎粗显著高于CK，说明辣椒在生长初期对N素的需求量高，K素浓度的改变对辣椒株高茎粗影响不大。 (2)K素对辣椒产量的形成和果实品质有较大影响。在一定范围内增加K素供应有促进作用，过度增加K素用量则会抑制辣椒果实品质的提升，营养液中K素用量为7.2mmol/L时辣椒Vc含量最高(275mg/100g)。增加或降低K素用量都会降低辣椒果实中Vc含量。 (3)与其他N处理相比，营养液中N元素浓度为0.8N（13.86mmol/L）和0.9N（15.6mmol/L）时辣椒的产量较大，并且N素浓度在15.6mmol/L时产量最高，可溶性蛋白含量(1.75mg/kg)最高，因此本试验选择不同N素处理中N素浓度在15.6mmol/L时为最佳N素浓度。 (4)与不同CK及其他K和N的浓度处理相比，营养液中K素浓度为0.9K(7.2mmol/L)，N素浓度为0.9N(15.6mmol/L)时，辣椒的产量最高，品质最好，因此，在本试验研究条件下，K素浓度7.2 mmol/L，N素浓度15.6mmol/L为最优营养液浓度。
辣椒;营养液;基质栽培技术;品质性状;籽粒产量
山东农业大学
硕士
农业资源利用
骆洪义
2015
中文
S641.3;S604.7
46
2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）