沙芥种子脱水耐性的研究
沙芥Pugionium cornutum(L.) Gaertn.]是十字花科沙芥属中二年生草本植物，是我国的特有种。沙芥作为一种富含营养的绿色沙生蔬菜，具有较高的开发利用价值。本试验以发育过程及成熟的沙芥种子为试验材料，通过对沙芥种子进行花后人工脱水、自然干燥脱水及二次脱水处理，以制备不同含水量的沙芥种子，并测定不同含水量种子及其脱水过程中种子的萌发率、活力与保护系统的变化，研究沙芥种子脱水耐性获得的时间及耐脱水的能力，探讨沙芥种子脱水耐性的形成机理，为种子的贮藏与种质资源的保存提供理论依据。研究结果表明: 1、沙芥种子在20～60 DAF期间，随着种子发育含水量逐渐下降，60 DAF沙芥种子具有萌发能力且获得脱水耐性。 2、沙芥种子有一定的休眠特性，在贮藏过程中可解除种子休眠;适度的脱水可以提高沙芥种子的萌发率，且有利于种子的贮藏。 3、沙芥种子未形成脱水耐性的发育过程中（60 DAF之前），脱水时种子中MDA、可溶性糖与可溶性蛋白含量急剧增加，CAT活性增强而SOD活性下降;在沙芥种子脱水耐性形成过程中，保护酶系统（SOD、CAT、POD、APX及LOX）活性增强，且MDA、碳水化合物和蛋白质含量升高。 4、自然脱水至含水量恒定为4％的沙芥种子吸胀后，萌发力和活力下降;但室温下密封保存3个月后，吸胀种子的萌发率和活力均恢复，且萌发率高达80％以上;吸胀与未吸胀的沙芥种子进行二次人工脱水处理后，吸胀种子的萌发率、活力及未吸胀种子的活力均下降;轻度脱水可提高未吸胀种子的萌发率，而过度脱水则降低其萌发率。 5、吸胀减弱了沙芥种子保护系统的作用，如抗氧化酶(SOD、CAT、POD及APX)和LOX活性的降低，MDA含量的增加以及碳水化合物和蛋白质含量的减少，但吸胀对沙芥种子的脱水敏感性无明显影响。
沙芥种子;脱水耐性;保护系统;绿色沙生蔬菜;种质资源
内蒙古农业大学
硕士
蔬菜学
郝丽珍
2014
中文
S637
49
2014-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）