β-葡聚糖对奥尼罗非鱼生长性能、机体营养成分及消化酶活性的影响
本试验通过在饲料中添加不同水平含量的β-葡聚糖，研究其对奥尼罗非鱼的生长性能、机体营养成分和消化酶活性的影响。通过实验可以对奥尼罗非鱼的养殖提供有价值的参考资料，还能为奥尼罗非鱼的生物学和饲料配方提供理论依据。试验共设计了7个组，分别在饲料中添加0.0％、0.1％、0.2％、0.6％、1.0％、1.5％、2.0％含量的β-葡聚糖，每组有3个重复组，每个重复组放养20尾鱼，每天投喂2次，共饲养52天。52天后，对奥尼罗非鱼生长性能、营养成分进行测定，同时，也对奥尼罗非鱼肠和肝胰脏的各类消化酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶）的活力进行测定。
β-葡聚糖对奥尼罗非鱼的生长性能影响试验结果表明，在饲料中添加不同含量的β-葡聚糖，奥尼罗非鱼的体重、相对生长率比空白组有明显提高，饵料系数有明显的下降(P＜0.05)。在饲料中添加β-葡聚糖对奥尼罗非鱼的饵料系数、增重率等有较明显的改善作用，并随着β-葡聚糖添加量的增加而改善作用更明显，尤其以0.6％-1.5％最为明显（P＜0.05）。随着β-葡聚糖浓度的增加，奥尼罗非鱼的相对生长率、增重率均有所增加，显著高于对照组，但各实验组之间没有显著性差异。1.5％含量增加得最大，增重率高出对照组13％，相对生长率高出对照组12.8％，饲料系数则正好相反，而实验组中这些差别不显著。
β-葡聚糖对奥尼罗非鱼的机体营养成分影响试验结果表明，饲料中添加β-葡聚糖对罗非鱼肌肉营养成分有显著地影响。1.5％添加量肌肉水分含量显著低于对照组（P＜0.05），与其余添加组差异不显著。奥尼罗非鱼肌肉蛋白含量随着β-葡聚糖浓度的增加而增加，1.5％组显著高出对照组2.6％，粗脂肪则随着添加量的增加而呈现出显著下降的趋势，β-葡聚糖对于肌肉中钙和总磷含量影响不是很大，基本上无影响，灰分随着β-葡聚糖的增加稍微增加，但是各组之间灰分变化规律不显著。
β-葡聚糖对奥尼罗非鱼的消化酶活性影响试验结果表明，蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶的活性均有显著提高。经分析结果得出，1.0％β-葡聚糖含量对奥尼罗非鱼的影响效果最好，相对于标准对照组差异显著(F＜0.05)，但与0.6％添加组无明显差异。
因此，综合β-葡聚糖对奥尼罗非鱼的生长性能、机体营养成分和消化酶活性的影响结果表明，在饲料中添加0.6％-1.5％的β-葡聚糖对奥尼罗非鱼的生长性能、肌肉中主要营养成分、消化酶活性均有明显效果。从生产经济的角度考虑，建议在饲料中β-葡聚糖的适宜添加量为0.6-1.0％，以改善奥尼罗非鱼的生长速度和质量，提高经济效益。
奥尼罗非鱼;β-葡聚糖;生长性能;营养成分;消化酶活性;饲料试验
广西大学
硕士
养殖
梁明振;陈家贵
2012
中文
S965.125;S963.7
49
2013-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）