少根根霉网布固定化发酵生产富马酸研究
富马酸是三羧酸循环的一个中间产物，又叫延胡索酸，在医药食品和精细化工等领域应用广泛。当今多采用以石油基为原料的化学法生产，由于此法对环境有危害和不可持续等劣势，根霉发酵法受到人们关注。利用网布固定化发酵生产富马酸，解决了小球形成时多因素的影响，也为发酵罐利用小球的难题指明了道路。
通过对碳源、碳酸钙和温度的优化，得到发酵时利用90 g/L的葡萄糖、60 g/L的碳酸钙和30℃的温度是发酵的最佳条件。对种子培养时间的探究表明，培养18h是种子的最佳孵化时间。
孢子悬液接种量和网布面积是影响富马酸产量的关键因素。在不同的接种量和不同的网布面积完全简单组合的实验下，得出当接种量为0.500 g/L、网布面积为150 cm2时，富马酸最大产量为32.02 g/L，生产率为1.33 g/L h，与传统小球状菌丝体发酵相比，富马酸产量与之持平，但发酵时间由原来的144 h缩短到24 h，生产率也随之提高。
重复批次发酵证明了少根根霉网布固定化生产富马酸的稳定性能。一共进行了10个批次的发酵实验，前8次富马酸维持在27-32 g/L的范围，葡萄糖消耗基本完毕，证明网布固定化发酵性能优越。采用3L气升式发酵罐进行网布固定化实验，由于发酵罐通气和网布面积的限制，发酵进行48 h时，富马酸最大积累量为21.52 g/L。
少根根霉;网布固定化;发酵生产;富马酸;延胡索酸;气升式发酵罐
北京化工大学
硕士
微生物与生化药学
邓利
2013
中文
TQ921.7;TQ920.6
79
2013-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）