产油微生物菌体的高值化利用研究
本论文研究产油微生物微藻和酵母提取高附加值成分的工艺。寻找合适的破壁方法、分离路线对糖类、油脂、蛋白和色素成分进行提取，使得产油微生物实现最大的经济价值。
产油微生物湿菌体分别采用热水、酶法以及热水-酶法耦合破壁处理。热水破壁有利于糖类提取，不利于油脂和蛋白的浸提，微藻色素对热较敏感，酵母色素却有一定的耐受性;酶法破壁对目标产物的提取起促进作用。本论文确定热水-酶法耦合破壁条件:90℃～100℃热水2.5h，酶量添加12g/L～14 g/L水解5h。糖类和蛋白分离时，三相分离法效果最好，微藻和酵母的多糖保留率达到85％～89％，蛋白脱除率73％～78％。红外检测微藻多糖主要为硫酸性多糖，酵母多糖主要为甘露聚糖。
微藻油脂和色素分离，酸处理使叶绿素变为叶绿酸，进而制备叶绿素铜钠盐，乙醇-正己烷双液相体系分离油脂。气相分析确定微藻油脂甘油三酯主要成分为棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和硬脂酸。皂化反应使酵母色素和油脂得以分离，后继续在油脂钠盐溶液中加酸，使油脂钠盐变为脂溶性的游离脂肪酸，油脂气相分析确定酵母油脂甘油三酯主要成分为棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和硬脂酸。
产油微生物微藻;破壁方法;分离路线;成分提取;高值化利用
北京化工大学
硕士
粮食、油脂及植物蛋白工程
张栩
2013
中文
TS201.3
93
2013-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）