番茄果实中甘露聚糖酶与其它细胞壁降解酶的协同关系研究
番茄（LycopersiconesculentumMill）是一种世界性蔬菜，其果实成熟的提前和延后都会带来重大的社会效益与经济效益。果实软化是果实成熟的一个明显特征，也是导致果实成熟和可食用性的直接原因。果实软化的主要原因是细胞壁结构的变化和胞壁物质的降解，细胞壁物质的降解主要是由细胞壁降解酶引起的。前人通过反义技术和RNA干扰技术将甘露聚糖酶基因转入到番茄果实中，表明甘露聚糖酶并非是果实软化的主要调控因子，本实验主要研究甘露聚糖酶与其它细胞壁降解酶协同作用以及植物激素对这些细胞壁降解酶的调控的作用，这样有助于我们更全面地了解番茄果实成熟软化机制。本实验对ABA突变体、GA突变体、microtom、rin和nor果实的果皮和果肉中甘露聚糖酶及其它细胞壁降解酶的活性进行了测定，试验结果表明如下。
1.果皮中甘露聚糖酶活性与硬度达到极显著的负相关（R=-0.50**）：同多聚半乳糖醛酸酶活性达到显著正相关（R=0.45*）；同可溶性固形物达到极显著正相关（R=0.53**）。同时也表明：番茄果肉中甘露聚糖酶的活性同果实的硬度活性达到极显著的负相关（R=-0.55**）：同多聚半乳糖醛酸酶的活性达到极显著的正相关（R=0.48**）；同果胶甲酯酶活性达到显著正相关（R=0.46*）；同纤维素酶达到极显著正相关（R=0.52**）；同甘露糖苷酶达到显著正相关（R=0.38*）；同可溶性固形物达到极显著正相关（R=0.59**）。甘露糖酶与PME，PG和纤维素酶之间存在协同关系，并影响着果实的软化。
2.通过GA和ABA处理GA突变体，rin和nor果皮中细胞壁降解酶，表明GA显著的提高了半乳糖苷酶、PG、甘露聚糖酶、甘露糖苷酶和PME的活性而抑制了木糖苷酶的活性，部分提高和部分降低了阿拉伯糖苷酶，GA提高了rin和nor中甘露聚糖酶的活性，ABA协同GA提高甘露糖苷酶的活性。GA正调控半乳糖苷酶、PG、甘露聚糖酶、甘露糖苷酶和PME的活性而负调控木糖苷酶的活性，部分正调控和部分负调控阿拉伯糖苷酶。GA，rin和甘露聚糖酶在同一信号传导通路上；GA，nor和甘露聚糖酶在同一信号传导通路上。ABA协同GA正调控甘露糖苷酶。
3.在GA提高了半乳糖苷酶、木糖苷酶和PME的活性，降低了甘露糖苷酶，部分调控和部分抑制阿拉伯糖苷酶、PG和甘露聚糖酶。而GA提高了rin和nor突变体果肉中木糖苷酶的活性。ABA协同GA提高了半乳糖苷酶的活性。在GA正调控半乳糖苷酶、木糖苷酶和PME；而负调控甘露糖苷酶，部分正调控和部分负调控阿拉伯糖苷酶、PG和甘露聚糖酶。而GA，rin和nor和木糖苷酶在同一信号传导通路上：GA，nor和木糖苷酶在同一信号传导通路。ABA协同GA正调控半乳糖苷酶。
4.在果皮中ABA，rin，甘露聚糖酶，阿拉伯糖苷酶，PME和PG在同一信号通路中：ABA，nor，半乳糖苷酶，PME，甘露聚糖酶，PG和木糖苷酶在同一信号通路中：GA，rin，木糖苷酶，PME，PG和阿拉伯糖营酶在同一信号通路中；GA，nor，半乳糖苷酶和木糖苷酶在同一信号通路中。
5.在果肉中ABA，rin，PG和甘露聚糖酶在同一信号通路中；ABA，nor，木糖苷酶，甘露糖苷酶，PG，PME和甘露聚糖酶在同一信号通路中；GA，rin，PG，甘露聚糖酶和半乳糖苷酶在同一信号通路中；GA，nor，PG和甘露聚糖酶在同一信号通路中。
东北农业大学
硕士
蔬菜学
王傲雪
2010
中文
S641.2;S601
70
2010-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）