甘蓝春化过程中相关酶活性及内源激素的变化规律的研究
由于近几年低温影响，结球甘蓝出现先期抽薹现象，对甘蓝的产量和品质造成了严重影响，因此，研究甘蓝的春化作用对生产具有重要的指导意义。在前期我们进行研究甘蓝碳、氮、核酸代谢的变化规律基础上，本试验以甘蓝早熟品种“8398”、中熟品种“京丰一号”为试验材料，研究甘蓝低温春化、高温春化逆转及再春化过程中可溶性蛋白、酶活性、内源激素的变化规律，探讨其与甘蓝春化作用之间的关系。试验结果如下：
1甘蓝植株必须达到一定的生长状态才能感受低温通过春化，本试验以早熟品种“8398”为7片真叶和中熟“京丰”为9片真叶，茎粗0.6cm左右，进行低温处理，结果表明，早熟品种“8398”23d、中熟“京丰”25d完成春化。
2.低温春化过程中可溶性蛋白含量、硝酸还原酶活性提高，当甘蓝幼苗完成春化进入花芽分化临界期时，我们将这一时刻作为甘蓝幼苗有营养生长向生殖生长的一个转折点，此时植株完成了绿体春化，幼苗体内可溶性蛋白含量、硝酸还原酶活性急剧上升达最大值；而高温春化逆转后甘蓝体内可溶性蛋白含量、硝酸还原酶活性显著下降，但春化处理时间长的植株下降的幅度较小，对照植株则一直呈上升趋势；经高温春化逆转后进行再春化的甘蓝植株其体内可溶性蛋白含量、硝酸还原酶活性与低温春化处理过程表现出相同的趋势。由此我们可以认为，甘蓝体内可溶性蛋白含量增加、硝酸还原酶活性提高，有利于甘蓝春化的启动。
3.低温春化过程中过氧化物酶、过氧化氢酶、酯酶活性提高。当甘蓝幼苗完成春化进入花芽分化临界期时，幼苗体内过氧化物酶、过氧化氢酶、酯酶活性急剧上升；而高温春化逆转后甘蓝体内过氧化物酶、过氧化氢酶、酯酶活性显著下降，且春化处理时间长的植株下降的幅度较小，对照植株则一直呈上升趋势；经高温春化逆转后进行再春化的甘蓝植株其体内过氧化物酶、过氧化氢酶、酯酶活性变化趋势与低温春化处理过程表现出相同。由此我们可以认为，甘蓝体内过氧化物酶、过氧化氢酶、酯酶活性提高，是其甘蓝幼苗由营养生长向生殖生长转变的内在原因。
4.植物内源激素与春化作用的关系，低温春化过程中GA3、ABA含量上升，IAA含量下降，当甘蓝幼苗完成春化进入花芽分化临界期时，幼苗体内ABA含量急剧上升，GA3、IAA含量急剧下降；而高温春化逆转后甘蓝体内GA3、ABA含量显著下降，IAA含量呈上升趋势，且春化处理时间越长的植株GA3、ABA及IAA含量下降或上升的幅度较小，对照植株则一直呈上升和下降趋势；经高温春化逆转后进行再春化的甘蓝植株其体内GA3、ABA、IAA含量变化与低温春化处理过程表现出相同的趋势。由此我们可以认为，甘蓝体内春化过程中GA3、ABA、IAA含量上升或下降，有利于甘蓝春化的启动。
综上所述，可溶性蛋白、酶活及内源激素三者共同作用影响甘蓝春化，具体表现在：可溶性蛋白含量、酶活性及GA3、ABA在春化及再春化过程中随低温时间延长显著上升，在高温春化逆转过程显著下降，但GA3在花芽分化临界期急剧下降，IAA在整个春化及再春化过程中呈下降趋势；而在高温春化逆转过成中含量呈上升趋势；高温不能春化逆转的植株其可溶性蛋白、酶活性及ABA变化幅度较小。
东北农业大学
硕士
蔬菜学
于锡宏
2010
中文
S635.1;S601
40
2010-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）