芥菜离体培养芽再生过程中的生理生化变化研究
本试验以芥菜(Brassica juncea Coss.)的三个品种：四川榨菜、金研一号香菜、圆大头菜为实验材料，建立了三个品种的子叶离体培养体系。对三个品种子叶离体培养芽再生过程中的生理生化指标变化(可溶性蛋白、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、可溶性糖、淀粉、核酸)和可溶性蛋白组分以及过氧化物酶同工酶进行了比较研究，实验结果如下：
1.四川榨菜、金研一号香菜、圆大头菜的子叶在培养基MS+NAA0.1mg/L+6-BA3.0mg/L上均得到最高分化率，分化率分别为：83％、76％、51％。
2.选择培养基MS+NAA0.1mg/L+6-BA3.0mg/L+2,4-D0.1mg/L为金研一号愈伤组织的诱导培养基，子叶愈伤组织诱导率为93％。愈伤组织的最适增殖培养基为MS+NAA0.3mg/L+6-BA3.0mg/L+2,4-D0.1mg/L。愈伤组织最适分化培养基为MS+NAA0.1mg/L+6-BA3.0mg/L，愈伤分化率为13％。
3.在四川榨菜、金研一号香菜、圆大头菜子叶离体培养芽再生过程中，三个品种在抗氧化酶(POD、SOD、CAT)活性以及可溶性糖含量、淀粉含量和RNA含量上的变化规律基本一致，只是在分化过程中品种间表现略有差异，其中四川榨菜先分化出芽，先于另外两个品种出现变化的峰值，同时由于四川榨菜和金研一号香菜分化率高，代谢活跃，各个生理生化指标变化趋势也比圆大头菜剧烈。而可溶性蛋白含量和DNA含量的变化上，金研一号香菜因直接形成芽丛，因此在含量上出现了与其他两个品种不同的变化趋势。如在培养8天时，金研一号香菜的可溶性蛋白含量和DNA含量有小幅上升，其他两个品种则呈下降趋势。
4.三个品种在分化过程中，在不同的培养阶段，都各自有不同的特异蛋白条带和POD同工酶谱的出现和消失。
四川榨菜愈伤组织分化时有55KDa、30KDa、31KDa、18KDa蛋白组分表达，57KDa、38KDa、28KDa、12KDa蛋白组分消失；金研一号香菜子叶分化时有55KDa、14KDa蛋白组分表达，而57KDa、34KDa、26KDa、12KDa蛋白组分则被关闭；圆大头菜子叶培养16d愈伤组织分化时，55KDa蛋白组分表达，但12KDa蛋白组分被关闭。三个芥菜品种分化时都有12KDa蛋白条带的消失，12KDa蛋白条带的消失可以作为分化的标志之一。
三个芥菜品种的子叶含有相同的POD同工酶谱带。四川榨菜子叶分化时，B带消失，而C、D、E带活性进一步增强；金研一号香菜子叶分化时A带出现，含有A、B、C、D、E五条带；圆大头菜子叶分化时，A、C带出现，也含有A、B、C、D、E五条带。
5.主成分分析结果表明，POD、CAT、SOD、可溶性糖、可溶性蛋白含量和DNA含量6个指标可以反映芥菜子叶离体培养芽再生过程。
芥菜;组织培养;离体培养芽;再生过程;生理生化变化
西南大学
硕士
蔬菜学
宋明;王志敏
2010
中文
S637;S603.6
61
2010-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）