硼钼锌营养对油菜产量品质及其形成的影响研究
以甘蓝型油菜为研究对象，通过小区试验研究了硼（B）、钼（Mo）、锌（Zn）及其互作对油菜产量、品质及其形成的影响，同时利用盆栽试验研究了不同硼水平对两个油菜品种产量和品质的影响。取得的主要结果如下：
1.在本小区试验条件下单施B显著增加油菜的每株角果数和每角粒数，单施Mo增加每株角果数，而单施Zn降低每株角果数和每角粒数，进而不同程度地影响籽粒产量。BMoZn三者配施对增加籽粒产量最为有利，比对照增加68.0％。B、Mo、Zn两两配合以BMo增产效果最好，比对照增加66.8％，MoZn的增产效果较差。B×Mo×Zn和Mo×Zn有极显著的交互作用，而B×Mo和B×Zn没有交互作用。说明在本试验中B是产量的主要限制因子，与Mo、Zn配施时B掩盖了Mo、Zn的作用。
2.油菜主花序籽粒的发育表现为籽粒干重先迅速增重后少量降低，而角果皮干重先增加后快速降低。含硼处理籽粒干重的累积速率明显高于其它处理，而其角果皮在前期累积多，后期快速降低，从而导致上述施硼处理显著提高籽粒产量的结果。说明施B有助于角果皮的营养物质及时向籽粒转移，从而促进籽粒的发育。
3.B、Mo、Zn均不同程度地增加主花序籽粒的含油量，降低硫苷含量。单施B降低蛋白质含量，而单施Mo、Zn增加蛋白质含量。B与Mo、Zn配施时蛋白质下降不显著，而MoZn显著增加蛋白质含量。B、Mo、Zn配施对含油量和蛋白质有交互作用。单施B增加油酸含量，降低亚油酸、亚麻酸和芥酸含量，而单施Mo和Zn影响不显著，B、Mo、Zn配施的效应主要取决于三者的平衡作用。其中BMoZn的含油量显著高于对照，而蛋白质、硫苷和芥酸显著低于对照，而且该处理的油酸最高，亚油酸和亚麻酸最低，说明BMoZn三种微肥配施最有利于油菜品质的改善。
4.随着种子发育的进行，主花序籽粒含油量在花后迅速增加，43天达到最高；蛋白质一直缓慢增加，最终趋于稳定；而硫苷含量迅速下降并达到稳定。油酸在28天之前迅速升高，后期稳定增加；亚油酸、亚麻酸变化趋势与油酸相反；芥酸一直缓慢下降。B、Mo、Zn对品质形成有一定的影响，与最终品质的结果基本一致。
5.施用B、Mo、Zn增加苗期和盛花期地上部B、Mo、Zn元素的含量，缺B、Mo、Zn降低B、Mo、Zn的含量，进而影响油菜的产量和品质。
6.通过研究不同硼水平对两油菜品种（华双4号和中油821）籽粒产量影响，结果表明在硼用量为0.3-2.5mg／kg的范围内，两品种的每株角果数和每角粒数随硼浓度的增加而增加，籽粒产量也随之增加。当硼用量达到5.0mg／kg时，对油菜造成了毒害，每株角果数和每角粒数降低，籽粒产量下降。两品种在缺硼和硼过量时的减产程度不同，华双4号对缺硼的反应较中油821敏感。
7.在适宜硼范围内，随着硼浓度增加两个油菜品种的含油量和油酸含量增加，而蛋白质、硫苷、芥酸、亚油酸和亚麻酸含量降低，油菜品质较好。当硼浓度达到毒害水平时，对籽粒品质有负面影响。两品种的品质变化程度不同，华双4号形成较好品质所需硼量高于中油821。
8.随着硼水平的提高，油菜叶片硼含量增加，而花蕾硼含量的变化因品种而异。两品种对硼的吸收和累积有明显差异，这可能是上述华双4号的产量变化程度比中油821大的原因。
油菜;种子发育;籽粒品质;籽粒产量
华中农业大学
硕士
植物营养学
徐芳森
2006
中文
S565.4
68
2007-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）