浒苔多糖对肉仔鸡免疫及生长性能影响的研究
多糖是机体的供能物质和组成材料，广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中。近年来，随着分离技术的进步、检测水平的提高，人们发现多糖及其复合物除了参与机体细胞的各种生命活动外，还具有诸如抗凝血、降血糖、抗病毒、抑肿瘤、减缓机体衰老和增强动物免疫力等一系列特异的生物活性，尤为可贵的是多糖对机体并没有毒副作用，是理想的药物来源之一，获得了人们的广泛关注。浒苔多糖（Enteromorpha polysaccharide，EP）是从浒苔中分离得到的生物活性物质，不仅具有降血脂、降血糖、抗氧化等活性，还具有较强的免疫调节作用，是药物与食品研究开发的良好原料。本研究以浒苔多糖为材料，在对其结构和生物活性进行初步研究之后，通过在饮水中添加小同剂量的EP，测定与肉仔鸡的生长及免疫相关的指标，研究了EP对肉仔鸡免疫及生长性能的影响，旨在为以浒苔为基础进一步开发新型绿色饲料添加剂提供理论依据，主要研究结果如下： 结构分析及体外生物活性检测结果表明，EP具有多糖的典型结构和生物活性。其中，红外光谱分析显示EP具有多糖的典型特征性吸收峰，且富含硫酸基团；体外抗氧化能力测定表明EP具有一定的抗氧化活性，并表现为量效关系，即一定范围内，其抗氧化效果随着浓度的增加而加强；MTT试验结果显示EP能够促进鸡外周血淋巴细胞的增殖,其最大安全浓度为125ug/mL,最大增殖率为28.643％，并与植物血凝素（PHA）具有协同作用。 体内试验选用1日龄AA肉鸡200只，以正常饮水作为对照，EP设低（0.5‰）、中（1.0‰）、高（2.0‰）3个剂量组进行雏鸡饮饲试验，通过免疫器官指数、肠绒毛形态、血清HI抗体滴度、黏膜抗体水平等方面研究了EP对肉仔鸡免疫性能的影响；通过平均日采食量、平均日增重和料肉比等指标研究了EP对肉仔鸡生长性能的影响，研究发现：EP能够促进肉仔鸡脾脏和法氏囊的发育，提高免疫器官指数；EP能够提高鸡群血清HI抗体效价，其中1.0‰EP组的效果最显著（P<0.05）；EP能够增强试验鸡的黏膜免疫反应，提高胆汁、气管洗液、十二指肠洗液中特异性SIgA抗体水平，其中1.0‰EP组的特异性SIgA抗体水平最高（P<0.05）；EP能够提高试验鸡平均日采食量和平均日增重，降低料肉比，对肉仔鸡的生长有明显的促进作用，其中1.0‰EP组效果最显著（P<0.05）；EP显著增加了试验鸡十二指肠、空肠及回肠的绒毛长度和宽度、肌肉厚度、黏膜厚度及绒腺比值，其中0.5‰和1.0‰的添加剂量效果较为显著（P<0.05）。 综上所述，EP具有较强的抗氧化活性和促进鸡外周血淋巴细胞增殖的能力，对肉仔鸡免疫及生长性能具有显著的增强和促进作用，1.0‰的饮水浓度为最佳添加剂量。
浒苔多糖;肉仔鸡;免疫性能;生长性能;抗氧化活性;饲料添加剂
山东农业大学
硕士
兽医
刘建柱
2016
中文
S831.5
68
2016-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）