口服三价铬诱导鸡肝脏氧化应激和损伤的研究
在自然界中，铬（Cr）有“-2”到“+6”各种价态，但以“+3”和“+6”为最常见的价态。Cr6+毒性最强，常与氧结合成铬酸盐和重铬酸盐，是一种很强的氧化剂，而在酸性溶液中很容易被还原成三价铬。Cr3+是最稳定的氧化态，生物活性最高，毒性最小，是动物所必需的、生物体内最稳定、最常见的一种元素。但是，Liu等人研究也表明长期添加高剂量的Cr3+（超过2500mg·kg-1无机Cr3+）会突破动物机体Cr3+的贮存能力和调节能力，致使血Cr3+含量急剧上升，干扰其他营养成分如铁、锌、锰、钙等的吸收和利用，从而降低畜禽的生产性能。Sobol和Schiestl也证明Cr3+通过DNA氧化损伤和Cr3+-DNA相互作用导致DNA损伤。 为进一步明确三价铬的毒性，本实验选取海兰褐公鸡为实验对象，水饲CrCl3进行攻毒。首先通过急性致死性实验，结合文献确定半数致死量LD50是5g·kg-1。然后按1/2 LD50，1/4 LD50，1/8 LD50和0的剂量每日两次水饲CrCl3，分别分为高中低剂量和对照组，每组18只鸡。每两周采集各组6只鸡肝脏组织样本，分别制得14天，28天和42天组织匀浆，并用比色法测定总抗氧化能力（T-AOC），抗氧化酶(GSH-PX，CAT，T-SOD)活性，谷胱甘肽（GSH），丙二醛（MDA）以及过氧化氢（H2O2）含量，并结合肝脏组织切片光镜观察确定Cr3+引起家禽肝脏氧化应激和损伤的浓度和时间依赖效应。本实验结果显示高剂量组的总抗氧化能力(T-AOC)随时间增加而降低而在第42天时显著低于对照组，而低剂量组在第14天是显著升高(P<0.05)；抗氧化酶CAT，GSH-PX，T-SOD含量都随时间增加而降低，但是只有高剂量组在第42天显著低于对照组，中低剂量组在第14、28天时显著高于对照组；GSH与抗氧化酶有相同的变化趋势。脂质过氧化物指标MDA，超氧化物指标H2O2则随时间增加而增加，MDA在第42天时显著高于对照组。在第42天的组织切片观察中发现对照组的肝小叶排列整齐规则，中剂量组出现空泡变性，高剂量组则有明显的炎性细胞浸润。通过本试验的研究数据和组织切片观察，我们初步认为低剂量的CrCl3对鸡肝脏有促进或无害作用，但是长时间集聚引起一定的氧化应激，而高剂量的CrCl3对鸡肝脏有毒害作用，并呈剂量-时间效应。
三价铬毒性;氧化应激;抗氧化酶;肝脏损伤;海兰褐公鸡
山东农业大学
硕士
兽医
刘建柱
2016
中文
S858.31
53
2016-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）