海军某部官兵单纯性肥胖干预研究
目的：分析引起舰艇官兵超重或肥胖的原因，提出相应的防治对策;评价营养宣教对舰艇官兵防治超重、肥胖的影响，为制定舰艇官兵营养宣教合理方案提供科学依据；观察保持蛋白质摄入量不变降低总能量对海军官兵单纯性肥胖的影响，进一步探讨当前海军水面舰艇膳食能量及营养供应是否合理。 方法：（1）通过对海军某舰艇部队2097名各年龄段官兵的体重和体重指数调查，统计舰艇官兵超重或肥胖率，分析原因并提出相应防治措施；（2）将海军某水面舰艇部队两个大队106名自愿参加本次研究的超重、肥胖官兵分成两组：A大队为a组（营养宣教）53人，B大队为b组（对照组,仅接受日常营养教育）53人，随访1年后，比较两组干预前后的体重指数；（3）将入选的62名官兵随机分为饮食干预组（31例）和对照组（31例），均为男性，日常生活作息、工作环境以及任务训练均按部队规定执行。对照组膳食供应按照《海军部队指导食谱》规定的军人日膳食能量和营养素供给量供给；饮食干预组结合舰艇官兵日常生活和训练的实际情况，蛋白质摄入量保持不变，减少脂肪和碳水化合物的摄入量，总能量摄入减少500千卡。1年后观察两组患者体重和体重指数的变化情况。 结果：（1）舰艇官兵超重和肥胖率较高，分别为20.31％和9.20%，且生活在舰艇上时间越长，其超重和肥胖率越高，同时血脂和血糖异常发生率也随之升高；（2）观察1年后营养宣教组在干预后的体重指数明显低于对照组（仅接受日常营养教育）（P﹤0.01）；（3）在饮食干预研究中，随访1年后，饮食干预组体重、BMI下降水平均较对照组明显降低(P<0.05)，具有统计学意义。 结论：（1）营养知识缺乏、进食过快过多、出航期间体力活动相对较少和其他社会因素导致舰艇官兵超重或肥胖率升高，可通过营养宣教、合理饮食、改变不良习惯和改善舰艇环境等措施进行干预，以降低舰艇官兵的超重或肥胖率；（2）营养宣教对舰艇官兵获取营养知识、提高防治超重和肥胖的认识程度，增强各种防治措施的效果具有重要作用；（3）通过本文的研究表明，蛋白质的摄入量保持不变，减少脂肪和碳水化合物的摄入量，降低总能量摄入（减少500千卡），既能够达到肥胖官兵减肥的目的，肥胖官兵对饮食习惯又能长期遵守。同时通过研究观察，我军现行《海军部队指导食谱》中规定的军人日膳食能量和营养素供给量，尤其是水面舰艇人员每日总能量的供给量明显偏高，有待进一步研究调整。
海军官兵;单纯性肥胖;营养宣传教育;饮食干预
第二军医大学
硕士
营养与食品卫生学
蔡东联
2014
中文
R835.2
53
2015-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）