湘西凤凰县古镇姜糖文化研究
姜糖是凤凰极具民族与地域特色的一种食品,更是凤凰受多民族文化影响而形成的文化形态的一种真实写照。随着凤凰旅游业的兴起与快速发展,许多民间工艺纷纷产业化,姜糖制作亦在其中,且逐渐成为凤凰旅游产业大军中的中坚力量。在现代旅游业刺激和民营资本介入下,相关具体民族文化,如何面对机遇与挑战,建立具有自身价值的文化品牌,提升文化所带来的社会和经济效益,彰显民族特点,实现社会优势力量整合,升华可持续发展战略改善民族地区生活水平,提高群众精神享受,实现共同富裕是值得深入探讨和研究的。从凤凰古镇“姜糖工艺的发展”、“姜糖产业的建立”、“姜糖文化的提炼”中可以看出:“传统文化不仅可以在现代化中存留,更可以在现代化过程中升华”。如何树立正确的“科学发展观”和“可持续发展战略”,凤凰姜糖文化的流变过程为此提供了一个生动的实例。
民族文化;旅游开发;产业化;社会效益
吉首大学
硕士
民族学
罗康隆
2012
中文
F592.7
51
2012-11-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)