黑加仑多糖抗氧化及降血脂实验研究
目的：探讨黑加仑多糖体外、体内抗氧化作用及对Wistar大鼠血脂的影响。方法：⑴黑加仑多糖体外抗氧化作用研究：与抗氧化剂维生素C相比，选用总还原能力、?OH自由基清除实验、DPPH（二苯代苦味肼基自由基）清除实验来验证黑加仑多糖体外抗氧化作用的强弱。⑵黑加仑多糖体内抗氧化作用的研究：选用60只Wistar大鼠，雄性，150－200g。按体重将其随机分为：空白对照组、模型组、黑加仑多糖的高、中、低剂量组、阳性对照组。除空白对照组每天给予生理盐水（2ml/100g），其它各组每天给予脂肪乳剂（2ml/100g），连续造模14d。造模成功后每天上午各组分别灌胃给予脂肪乳剂, 每天下午给予相应的受试物。具体剂量如下：空白对照组（生理盐水2ml/100g）、高剂量组（脂肪乳剂2ml/100g+黑加仑多糖160mg/100g）、中剂量组（脂肪乳剂2ml/100g+黑加仑多糖80mg/100g）、低剂量组（脂肪乳剂2ml/100g+黑加仑多糖40mg/100g）、阳性对照组（脂肪乳剂2ml/100g+舒降之0.265mg/100g）、模型组（脂肪乳剂2ml/100g+生理盐水2ml/100g）。给受试物时间35d后，进行大鼠血清中丙二醛（MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶（SOD）等指标的测定。⑶黑加仑多糖降脂实验：实验分组和条件同⑵，观察Wistar大鼠血清中甘油三脂（TG）、血清总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白（HDL-C）等指标的变化情况，同时对Wistar大鼠肝脏做病理切片，进行HE染色后观察其组织形态学的改变。结果：1、黑加仑多糖体外抗氧化实验结果：总还原能力测定：维C＞黑加仑多糖；OH自由基清除实验：黑加仑多糖＞维C；DPPH清除实验：维C＞黑加仑多糖。2、黑加仑多糖体内抗氧化实验结果：黑加仑多糖组的高、中剂量组可降低Wistar大鼠血清中的MDA及升高血清中GSH-PX作用有统计学意义（p＜0.05），而黑加仑多糖的高剂量组对升高血清中SOD作用有统计学意义（p＜0.05）。3、黑加仑多糖降脂实验结果：黑加仑多糖的高、中、低剂量组对Wistar大鼠血清中TC含量的降低作用有统计学意义（p＜0.05）。形态学观察结果显示：与模型组相比，黑加仑多糖的高、中剂量组可以明显减少Wistar大鼠肝细胞脂肪变性、肝细胞水肿、炎细胞浸润等现象。与模型组相比，黑加仑多糖低剂量组可以缓解Wistar大鼠肝细胞脂肪变性、肝细胞水肿、炎细胞浸润等。结论：1、结合体内、体外抗氧化实验可得出：黑加仑多糖具有一定的抗氧化功能。2、黑加仑多糖具有辅助降低血清胆固醇作用及抵抗肝细胞脂肪变性的功效。
黑加仑多糖;抗氧化;降血脂
新疆医科大学
硕士
营养与食品卫生学
吐尔逊江
2009
中文
R151.3
2012-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）