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目录
第一章文献综述
1.1 黑果腺肋花楸概述
1.1.1 黑果腺肋花楸
1.1.2 黑果腺肋花楸渣
1.2 植物多糖概述
1.2.1 植物多糖的提取
1.2.2 植物多糖的分离纯化
1.2.3 植物多糖的生理功能
1.3 多糖-蛋白质的相互作用概述
1.3.1 大豆分离蛋白
1.3.2 多糖-蛋白质相互作用
1.4 研究意义与内容
1.4.1 研究目的与意义
1.4.2 研究内容
1.4.3 技术路线
第二章黑果腺肋花楸渣多糖提取工艺
2.1 前言
2.2 材料与设备
2.2.1 材料与试剂
2.2.2 仪器与设备
2.3 试验方法
2.3.1 黑果腺肋花楸渣多糖提取
2.3.2 多糖含量的测定
2.3.3 单因素试验
2.3.4 响应面优化试验
2.3.5 数据分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 单因素试验
2.4.2 响应面优化试验
2.5 本章小结
第三章黑果腺肋花楸渣多糖纯化、结构表征及其抗氧化活性研究
3.1 前言
3.2 材料与设备
3.2.1 材料与试剂
3.2.2 仪器与设备
3.3 试验方法
3.3.1 多糖含量的测定
3.3.2 多糖保留率的测定
3.3.3 脱蛋白工艺研究
3.3.4 脱色工艺研究
3.3.5 评分标准
3.3.6 多糖的纯化
3.3.7 结构表征
3.3.8 抗氧化活性研究
3.3.9 降血糖活性研究
3.3.10 数据分析
3.4 结果与讨论
3.4.1 多糖脱蛋白方法比较
3.4.2 多糖脱色方法比较
3.4.3 洗脱曲线图
3.4.4 结构表征
3.4.5 抗氧化活性评价
3.4.6 降血糖活性评价
3.5 本章小结
第四章黑果腺肋花楸与大豆分离蛋白相互作用研究
4.1 前言
4.2 材料与设备
4.2.1 材料与试剂
4.2.2 仪器与设备
4.3 试验方法
4.3.1 黑果腺肋花楸渣多糖与大豆分离蛋白溶液的制备
4.3.2 粒径的测定
4.3.3 Zeta-电位的测定
4.3.4 紫外光谱的测定
4.3.5 内源性荧光光谱的测定
4.3.6 傅里叶变换红外光谱的测定
4.3.7 差示扫描量热图谱测定
4.3.8 热重分析测定
4.3.9 数据分析
4.4 结果与讨论
4.4.1 粒径分析
4.4.2 Zeta-电位分析
4.4.3 紫外光谱分析
4.4.4 内源性荧光光谱分析
4.4.5 傅里叶变换红外光谱图分析
4.4.6 差示扫描量热法（DSC）结果分析
4.4.7 热重结果分析
4.5 本章小结
主要结论、创新点与展望
主要结论
创新点
展望
参考文献
硕士期间发表论文情况
致谢