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目录
第1章文献综述
1.1 牡丹种质资源概况
1.1.1 中国野生牡丹的起源与分布
1.1.2 牡丹资源价值
1.2 牡丹种子化学成分研究
1.2.1 多酚类化合物
1.2.2 黄酮类化合物
1.3 牡丹籽油化学成分研究
1.4 牡丹籽提取物生物活性研究
1.4.1 抗氧化活性
1.4.2 抑菌活性
1.4.3 细胞毒素活性
1.5 牡丹种子研究与应用现状
1.6 研究目的和意义
1.6.1 研究内容
1.6.2 研究目的与意义
1.6.3 技术路线
第2章材料与方法
2.1 材料与仪器
2.1.1 供试材料
2.1.2 试验仪器
2.1.3 试验试剂
2.2 试验设计
2.2.1 油用特性关键指标的测定
2.2.2 籽油脂肪酸成分的测定
2.2.3 籽仁营养物质含量测定
2.2.4 籽仁化学成分的测定
2.2.5 抗氧化活性测定
2.2.6 抑菌活性测定
2.3 基于化学计量学分析的野生牡丹种质资源评价
2.4 数据处理
第3章结果与分析
3.1 油用特性关键指标测定与分析
3.1.1 种子百粒重
3.1.2 种子出仁率
3.1.3 籽仁粗脂肪含量
3.1.4 籽油紫外吸收光谱
3.1.5 牡丹籽油相对密度
3.2 籽油脂肪酸成分分析
3.2.1 籽油脂肪酸定性分析
3.2.2 脂肪酸标准品曲线
3.2.3 籽油脂肪酸定量分析
3.3 籽仁营养物质分析
3.3.1 可溶性蛋白含量分析
3.3.2 可溶性糖含量分析
3.4 籽仁化学成分分析
3.4.1 籽仁化学成分定性分析
3.4.2 化学成分标准品曲线
3.4.3 籽仁化学成分定量分析
3.5 籽仁提取物抗氧化活性分析
3.5.1 籽油抗氧化活性分析
3.5.2 籽仁总黄酮提取液抗氧化活性分析
3.5.3 籽仁总酚提取液抗氧化活性分析
3.6 籽仁提取物抑菌活性分析
3.6.1 籽油抑菌活性分析
3.6.2 籽仁总黄酮提取液抑菌活性分析
3.6.3 籽仁总酚提取液抑菌活性分析
3.7 基于化学计量学分析的野生牡丹种质资源评价
3.7.1 相关性分析
3.7.2 层次聚类分析
3.7.3 主成分分析
3.7.4 判别分析
第4章讨论
4.1 野生牡丹籽油的油用特性
4.2 野生牡丹籽仁营养物质
4.3 野生牡丹籽仁化学成分
4.4 野生牡丹籽仁提取物生物活性
4.5 野生牡丹种质资源品质评价
第5章结论与展望
5.1 结论
5.2 展望
参考文献
缩略语词汇表
致谢
攻读学位期间的研究成果