红茶及茶叶多肽缓解代谢综合征的作用与机制的研究
能量的过量摄入和消耗不足均会导致脂肪组织异常过度生长，继而引发肥胖。代谢综合征与肥胖密切相关，代谢综合征的特征是胰岛素抵抗、高血压、高脂血症。本次研究中，英九红茶具有保护细胞膜免受氧化损伤、抗血栓形成和抗炎，改善肠道微生物群落中等功能，所以对代谢综合征的治疗功能很值得探讨，我们在饲喂ICR小鼠高脂饲料的同时灌胃小鼠红茶提取物，其灌胃剂量梯度分别为500、1000和2000毫克/每千克体重。在实验持续两周后，检测小鼠肥胖相关的各项体征，包括血清及粪便的指标，运用Western blot等方法探讨小鼠肝脏中的肥胖通路蛋白的表达。得到结果如下，英九红茶提取物可以抑制小鼠的食欲，减少脂质吸收来预防肥胖，并通过LKB1/AMPK途径来调控脂肪形成。 二型糖尿病是一种慢性代谢紊乱，随着糖尿病病情的恶化，还会诱发一些相关的并发症，包括肾病，动脉粥样硬化，视网膜病和神经病是全球公认的公共卫生问题。本次实验中，我们通过喂养小鼠高糖饲料和注射链脲佐菌素（Streptozotocin，STZ）相结合的方式，诱导小鼠建立糖尿病肾病模型，并且从绿茶中分离获取天然活性多肽--茶叶多肽对小鼠进行灌胃处理，监测小鼠期间的血糖、胰岛素等指标的变化，在实验持续五周后，检测小鼠糖尿病肾病相关的各项指标，并且利用Western blot、Elisa、免疫组化等方法对茶叶多肽抗糖尿病肾病的潜在分子机制进行初步探讨。实验结果表明：茶叶多肽治疗五周后显著恢复了血糖，胰岛素抵抗（Insulin resistance，IR），胰岛素敏感性（Insulin sensitivity，IS）和血清中的脂质水平，并且还恢复了二型糖尿病小鼠的肾脏生理异常。分子机制研究结果表明，茶叶多肽处理能够促进肾小球中podoci蛋白的表达，降低肾小球内促炎细胞因子的分泌，通过抑制相关通路蛋白（PKCζ/JNK/NF-κB/TNF-α/iNOS和AGEs/RAGE/TGF-β1）的表达来缓解小鼠的糖尿病肾病。这些结果也预示着茶叶多肽可能成为未来新的糖尿病治疗剂。
红茶;茶叶多肽;代谢综合征;治疗功能
华南农业大学
硕士
茶学
张灵枝
2018
中文
TS272
2019-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）