江西省军山湖大闸蟹产业发展面临的问题及对策研究
军山湖大闸蟹是江西省名优水产品，其因生长于生态优良的进贤县军山湖而得名，军山湖也以大闸蟹而扬名。近年来，以满足人民群众日益增长的中高端消费需求为目标，江西省进贤县着力推进军山湖大闸蟹的发展，其稳产、提质和增效效果明显。目前，军山湖大闸蟹的养殖面积稳定在40多万亩，总产量保持75万千克左右。需要特别指出的是，军山湖大闸蟹的产业发展还存在一些问题，涉及组织化程度不足、科技水平较低等方面，在很大程度上影响了大闸蟹的健康发展。在此背景之下，本文对军山湖大闸蟹进行了相关调查，在深入分析其产业发展情况的基础上，挖掘其在产业发展方面存在的问题，进而提出军山湖大闸蟹产业发展的对策和建议，以提升其核心竞争力，推动进贤县相关产业发展。 本文对大闸蟹产业发展的自然条件、政策条件、技术条件以及竞争环境展开分析，并对产业发展现状展开调查，详细了解大闸蟹的养殖现状、品牌建设现状和加工现状。结合军山湖大闸蟹产业发展的实际现状，本文认为，军山湖大闸蟹产业发展目前主要存在以下几个方面的问题：第一，苗种自给率低，苗种繁育有待提高；第二，经营分散，组织化程度较低；第三，产业链不完善，标准化程度低；第四，品牌建设不足，需要提升品牌竞争力；第五，缺乏精深加工，产品同质化严重。针对大闸蟹产业发展当中的问题，本文认为进贤县应当加强优质苗种繁育基地的建设，在科技创新的基础上提高大闸蟹的养殖技术。政府相关部门也需要充分发挥自身的引导、鼓励和帮扶作用，推动军山湖大闸蟹产业的发展。另外，军山湖大闸蟹还需要大力发展精深加工，实现产品多样化发展，并从延伸产业链和强化品牌发展等方面实现产业化发展。
水产养殖;产业发展;品牌建设;市场营销
江西农业大学
硕士
农村区域与发展
张美良;叶川
2018
中文
F326.4
43
2019-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）