永州市农村7~14岁留守儿童营养状况及其影响因素研究
目的：了解永州市农村 7～14 岁留守儿童营养状况，探讨农村留守儿童营养状况的相关影响因素，为有针对性地改善农村留守儿童营养状况提供参考。 方法：采用分层整群随机抽样的方法，从永州市农村学校中抽取学生进行身高、体重测量。本次调查有效样本共 2645 人，其留守儿童 1288 人，非留守儿童1357人。再在参加身高、体重测量的留守儿童中随机抽取部分儿童进行问卷调查。运用非条件Logistic回归分析留守儿童营养状况的影响因素。 结果：（1）永州市农村留守儿童营养问题突出，情况不容乐观。其生长迟滞与消瘦发生率相对较高。（2）永州农村留守儿童营养状况分布存在性别、年龄差异，留守儿童男生超重发生率高于女生；生长迟滞发生率随年龄段的增加而增加。且留守儿童营养状况随年龄的递增呈动态变化，男生生长迟滞的高发年龄为12岁与14岁，消瘦的高发年龄为10岁、12岁与14岁；女生生长迟滞高发年龄为12岁与13岁，消瘦的高发年龄为11岁与12岁。（3）留守儿童营养不良的影响因素：相对人均月收入 500 元以下、母亲学历小学、从不吃早餐、早餐不常饮用豆浆和牛奶，人均月收入1500元及以上、母亲学历为大专及大专以上、早餐很少吃或经常吃或每天吃、早餐常饮用豆浆和牛奶的留守儿童营养不良发生的风险低， OR值为0.506、0.615、0.608、0.475、0.420、0.021，P值均小于0.05；相对于年龄段为7～9岁，13～14岁的留守儿童营养不良的风险高，OR值为2.129，P值小于0.05。（4）留守儿童营养过剩的影响因素：相对于男生、课外体育锻炼不积极、最喜欢的零食是辣条，女生、课外体育锻炼积极、最喜欢的零食不是辣条的留守儿童营养过剩发生的风险低，OR值分别为0.179、0.484、0.434，P值均小于0.05。 结论与建议：永州市农村留守儿童营养状况整体情况不容乐观，营养问题表现形式主要以消瘦为主；超重与肥胖发生率虽比生长迟滞和消瘦低很多，但此现象仍然存在。留守儿童营养状况的影响因素诸多，建议可以充分发挥政府及社会的职能，积极引导家长重视家庭教育，保障学校营养知识教育的规范化，培养良好的体育锻炼习惯，加大营养知识教育的宣传力度等。
农村人口;营养水平;生长发育;留守儿童
吉首大学
硕士
体育
张天成
2018
中文
G527
2019-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）