10.16433/j.1673-2383.2023.04.015
局地气候下不同初始水分稻谷静态储藏的模拟研究
为保证稻谷在储藏期间的品质,对粮堆在不同初始湿基水分条件下静态储藏过程进行研究具有重要意义.基于局部热平衡以及多孔介质热湿耦合理论,建立了仓储稻谷在静态储存条件下粮堆内部传热传质数学模型,通过有限元软件 COMSOL Multiphysics 模拟了秋冬季和春夏季两个时间段内初始湿基水分为 14%、16%、19%条件下中试圆筒粮仓(高度为 6 m、直径为 3 m)在静态储粮时热湿耦合迁移过程.研究结果表明:对于长时间储藏的粮堆,外界温度以及稻谷自身呼吸对粮堆的热湿传递影响具有累积作用,能对粮堆内部的热湿传递产生持续效应;而外界温度对粮堆温度的影响与粮堆的初始湿基水分又有着有很大关系,初始湿基水分为 19%的粮堆在储藏期间温湿度均较高,该工况下稻谷活性相对较大,呼吸散热散湿量多,粮堆始终处于高温高湿的危险储粮状态.在初始湿基水分较高工况下储粮易造成稻谷霉变等变化,进而降低稻谷品质.
稻谷、湿基水分、静态储藏、热湿耦合传递
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S379(农产品收获、加工及贮藏)
山东省高等学校青创科技计划项目;山东省高等学校青创人才引育计划
2023-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共10页
114-122,129
