10.16433/j.1673-2383.2023.03.005
小麦中玉米赤霉烯酮高灵敏智能POCT技术研究
玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)是谷物中危害大、污染重的一种真菌毒素,造成粮食大量损失.现有的检测技术存在局限性,如检测灵敏度低、智能化程度低等,难以实现对 ZEN 的早检测和早发现,而高灵敏智能快速检测技术是防止ZEN进入食物链的重要技术方法.针对以上难题,在前期自主研发ZEN高亲和力抗体的基础上,制备了氧化铕乳胶微球抗体探针,研发出荧光定量高灵敏智能即时检测(Point-of-care testing,POCT)技术,实现了小麦中ZEN高灵敏快速智能检测.在优化条件下,POCT技术线性范围为 0.2～2.4 ng/mL,最低检测限为 0.02 ng/mL,加标回收率为 104.9%～110.3%,重复性(批内)和再现性(批间)试验的回收率为 95.2%～104.2%(变异系数 5.5%)和 92.3%～107.5%(变异系数 3.4%).本研究为真菌毒素智能POCT提供了通用型技术平台和粮食减损智慧监管技术方法.
玉米赤霉烯酮、小麦、即时检测、智能检测
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TS207(食品工业)
国家自然科学基金;国家自然科学基金;国家自然科学基金;中国农业科学院科技创新工程项目
2023-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
34-41
