10.16433/j.1673-2383.2021.03.007
大豆球蛋白鼠源多克隆抗体的制备及其免疫学特性鉴定
为建立大豆球蛋白的免疫学快速检测方法并对其进行相关脱敏研究,采用Deak法从脱脂豆粉中分离出大豆球蛋白,经过CL-6B柱层析进一步纯化,制得纯度较高的大豆球蛋白,并以此为免疫原,与佐剂1:1混合并充分乳化,采用背部多点注射法对6只Balb/c雌性小鼠进行免疫.免疫程序结束后得到4种多抗血清效价在1:6400以上,达到实验要求.1、6号多抗血清敏感性较强,分别为602、630 ng/mL.1号多抗血清与 β-伴大豆球蛋白和花生蛋白交叉反应率较低,在5％以下,表明该多抗血清的特异性较强.免疫印迹实验发现1号多抗血清仅与大豆球蛋白酸性A2亚基反应,不与其他亚基反应.获得了效价较高、敏感性强、特异性优良的鼠源多抗血清,为大豆球蛋白的免疫学快速检测方法及相关脱敏研究奠定了基础.
大豆球蛋白、多抗血清、柱层析、免疫
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TS201.6(食品工业)
国家自然科学基金;青年骨干教师项目
2021-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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