10.16433/j.1673-2383.2020.05.009
苦杏仁苷脂质体的制备及特性研究
为提高苦杏仁苷的脂溶性、稳定性、生物利用率以及缓释效果,利用逆向蒸发法制备苦杏仁苷脂质体,通过单因素和正交试验对制备工艺条件进行优化,并研究其物化性质、储藏稳定性和体外释放特性.得到苦杏仁苷脂质体的最优制备工艺条件:磷脂和胆固醇质量比为4∶1、有机相与水相体积比为2∶1、磷酸盐缓冲液pH值为6.6、苦杏仁苷与磷脂质量比为5％,此条件下脂质体的包封率为(33.42±1.76)％.苦杏仁苷脂质体平均粒径为(189.7±1.3) nm,多相分散指数为0.16±0.02,zeta电位为(-31.20±2.41)mV.通过透射电子显微镜观察到苦杏仁苷脂质体囊泡呈规则的球体,分布均匀.稳定性试验结果表明:苦杏仁苷脂质体具有较好的储藏稳定性,特别是在低温条件下可以有效抑制苦杏仁苷渗漏、囊泡聚集、融合以及膜氧化.体外释放试验结果表明:脂质体包埋后可有效降低苦杏仁苷的释放速率,具有良好的缓释特性.
脂质体、苦杏仁苷、磷脂、包封、特性
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TS201.2(食品工业)
实验室开放基金;中央高校基本科研业务费专项
2021-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共8页
57-63,78
