10.16433/j.1673-2383.2020.02.021
高粱单宁的结构、分布及分析方法综述
当高梁作为酿酒材料时,单宁的存在有着积极的影响,但是作为饲料时单宁的存在则会降低动物的消化效率.由于高粱单宁结构复杂,定量测定相对来说较为困难.主要从高粱单宁的化学结构、分布、提纯分离与结构鉴定、测定方法以及影响其含量测定的因素进行综述.测定方法主要围绕分光光度法、蛋白质沉淀法以及高压液相色谱法进行讨论.
高粱单宁、结构、分布、测定方法、影响因素
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TS201.2(食品工业)
国际标准修订ISO9648“Sorghum-determination of tannin content”ISO/TC34/SC4
2020-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共9页
132-140
