10.16433/j.1673-2383.2020.02.020
稻曲菌素及其生物合成途径研究进展
稻曲菌素(Ustiloxins)是由稻绿核菌产生的一种环肽类毒素.稻绿核菌引起的稻曲病不仅显著增加了水稻空秕粒率,降低粒重,影响了水稻产量,而且由其产生的稻曲菌素改变了稻米品质,严重威胁我国食品安全.近年来,随着基因组学以及分子生物学的发展,对其生物合成途径及调控机理的研究逐渐深入.截至目前,稻曲菌素B生物合成途径研究最为清晰且主要集中在黄曲霉中.研究表明:参与稻曲菌素B生物合成途径的基因有11个,其合成途径不仅受到结构基因转录水平的影响,而且还受到途径专一性调控因子ustR、蛋白酶kexB以及全局性调控因子LaeA的调控.就近年来稻曲菌素新结构的发现、理化性质、检测方法等进行综述,重点介绍其生物合成途径及调控机理,为今后进一步开展黄曲霉中稻曲菌素合成调控机理的研究奠定基础.
稻曲菌素B、曲霉、生物合成、代谢调控
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TS201.3(食品工业)
国家自然科学基金项目“2-羟基异丁酰化修饰及其调控黄曲霉毒素合成机理研究”;河南省自然科学基金重点项目“小麦胚部Puroindoline B蛋白抗储粮霉菌的作用机制研究”
2020-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
126-131,140
