10.3969/j.issn.1673-2383.2019.01.022
功能性碳纳米管在食品与生物医学领域的应用研究进展
碳纳米管是一种新型纳米材料,因具有性能稳定、易被修饰和可进入细胞等特性,被广泛应用于食品与生物医学领域.研究表明,原始碳纳米管分散性较差,并且具有一定的毒性,对其进行功能化修饰可以改善其在溶液中的分散性.此外,随着研究的深入,碳纳米管的生物相容问题也日益受到关注.简要叙述了碳纳米管的基本结构和性能,着重强调了其在食品(如农兽药残留检测、食品添加剂检测、微生物检测、转基因食品检测等)与生物医学(如生物传感器、药物转运载体、肿瘤治疗、生物成像、生物支架等)领域的应用研究进展,并对所存在的生物相容问题进行了探讨,提出了解决的可能途径.最后,展望了碳纳米管在食品与生物医学领域的发展趋势.
碳纳米管、食品、生物医学、功能化修饰、生物相容性
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TS201(食品工业)
国家粮食局项目201313011;河南省高等学校重点科研项目15A350006
2019-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
113-119
