10.3969/j.issn.1673-2383.2018.05.012
同步提取山楂皮中总多酚、总黄酮和三萜类物质的工艺优化
以山楂皮为材料,采用乙醇溶剂浸提法,考察提取温度、提取时间、液料比、乙醇体积分数对山楂皮中总多酚、总黄酮和三萜类物质提取率的影响,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验优化山楂皮中3种活性物质的同步提取工艺.确定最优的提取工艺参数:液料比20∶1(mL/g),在提取温度为75℃下选择体积分数为70％的乙醇浸提2.0 h.在此条件下得到总多酚、总黄酮及三萜类物质的提取率分别为30.31％、11.10％、1.98％.优化的提取工艺稳定可行,可兼顾山楂皮中总多酚、总黄酮和三萜类物质的提取,为更有效地利用山楂皮资源提供参考.
山楂皮、总多酚、总黄酮、三萜类物质、同步提取
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TS201.1(食品工业)
2018-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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