10.3969/j.issn.1673-2383.2018.04.014
响应面法优化沙棘黄酮的提取和抗氧化活性的研究
为了研究沙棘黄酮的提取工艺及其抗氧化活性,以自培育17 a命名为中华长白山27号新品种的沙棘果实为研究对象,在单因素试验的基础上,分别对料液比、提取次数、乙醇体积分数和温度4个因素进行研究,通过响应面优化沙棘黄酮的提取工艺得到最佳提取条件:乙醇体积分数90％,提取3次,料液比(g/mL)1∶60,提取温度80℃,在该条件下黄酮提取率为2.665 0％.体外抗氧化能力主要是通过对DPPH自由基的清除、羟基自由基的清除、还原能力的测定等方法进行评价,用最佳工艺条件下提取的沙棘黄酮进行抗氧化试验,质量浓度在0.001～0.005 mg/mL之间的沙棘黄酮清除羟基自由基IC50=0.001 5 mg/mL,Vc的IC50=0.005 6 mg/mL,该条件下沙棘黄酮清除羟基自由基的能力强于Vc.同时沙棘黄酮的总还原力IC50=0.197 0 mg/mL,Vc的IC50=0.083 9mg/mL;沙棘黄酮DPPH清除力的IC50=0.089 7 mg/mL,Vc的IC50=0.031 3 mg/mL;沙棘黄酮的总还原力和DPPH自由基清除力小于Vc,随着质量浓度的增大,抗氧化活性均呈上升趋势.证实沙棘黄酮具有一定抗氧化作用,为新品种沙棘综合开发利用和相关基础研究提供理论依据.
响应面设计、回流提取、沙棘黄酮、体外抗氧化
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TS210.2(食品工业)
吉林省农业资源综合开发与利用工程研究中心新平台建设2017C044;吉林省医药产业发展引导资金项目2015031144yy
2018-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
85-90
