10.3969/j.issn.1673-2383.2018.04.007
基于还原型谷胱甘肽的生物传感器对丙烯酰胺的电化学检测
结合纳米材料与电化学传感器的优点制备了Nafion/GSH-Fe3O4/炭气凝胶/GC传感器用于丙烯酰胺(AA)的检测,通过对影响传感器响应条件以及GSH与AA反应条件的优化发现:固载方式为Nafion/GSH-Fe3O4/炭气凝胶/GC,炭气凝胶修饰量为4μL时传感器响应效果最好,当温度为35℃时对AA的检测最好,在最优条件下对一系列不同浓度的AA进行检测发现,在10-8～5×10-7 mol/L与10-10～10-8 mol/L范围内△Ip与AA浓度呈现良好的线性关系,线性方程分别为:Y1=-0.299X+2.699;Y2=-15.272 76X+167.679 91,检出限为8.87×10-11 mol/L.
丙烯酰胺、还原型谷胱甘肽、炭气凝胶、Fe3O4
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TS207.3(食品工业)
2018-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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