10.3969/j.issn.1673-2383.2018.02.015
响应面法优化花椰菜总黄酮提取工艺的研究
优化花椰菜总黄酮提取工艺,为其开发与利用提供技术参考.以花椰菜为原料,利用有机溶剂回流提取总黄酮,采用响应面法优化了花椰菜总黄酮的提取工艺.选取提取温度、提取时间、料液比和乙醇体积分数作为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,进行响应面分析.影响花椰菜总黄酮提取效果的主次因素排序为:料液比=提取时间＞乙醇体积分数＞提取温度;花椰菜总黄酮最佳提取工艺条件为提取温度80℃、提取时间2.2 h、乙醇体积分数80％、料液比1∶35(g/mL).总黄酮得率预测值为2.922 mg/g,实际值为2.935 mg/g.预测值和实际测定值较接近,说明Box-Behnken设计结合响应面分析法可很好地对花椰菜总黄酮提取工艺进行优化.
花椰菜、总黄酮、响应面法
39
TS201.1(食品工业)
黑龙江省教育厅科学技术面上项目1254119;哈尔滨商业大学青年创新人才支持项目2016QN068
2018-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
87-92
