10.3969/j.issn.1673-2383.2017.06.004
制备型色谱柱对黑豆皮花青素分离纯度的影响
以黑豆皮为原料,采用超声波辅助法提取3种黑豆皮花青素,利用高效液相色谱法对其进行定性定量分析,然后用两种不同型号的制备型色谱柱分离纯化含量最高的黑豆皮花青素,并鉴定其纯度.结果表明:3种黑豆皮花青素中的主要成分是矢车菊素-3-0-葡萄糖苷(C3G),其中东北黑豆皮花青素中C3G含量最高,为959.7 mg/100 g,其次是山西黑豆皮花青素.用两种色谱柱纯化东北黑豆皮花青素制备C3G,色谱柱1 C18(77 mm×450 mm,10～100μm)分离的C3G纯度为77.2％,色谱柱2 C18(19 mm×150 mm,5.0 μm)分离的C3G纯度为97.0％,色谱柱2分离的C3G可以代替标品,适合实验室小量制备并做后续性质的研究.
黑豆皮花青素、纯化、制备型色谱柱
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TS201.2(食品工业)
国家“十三五”重点研发计划专项课题2016YFD0400203;河南工业大学“省属高校基本科研业务费专项资金”项目2014YWJC06;河南省谷物资源转化与利用重点实验室开放课题PL2017009
2018-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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