地肤提取物及其阿魏酸衍生物的体外抗氧化活性研究
探讨地肤全草及其分离纯化的阿魏酸衍生物的体外抗氧化活性.采用1,1-二苯基-2-苦味偕腙肼自由基(·DPPH)法、Fe3+还原力测定试验,通过与维生素C和水杨酸对照,考察地肤子、叶和根茎以及从地肤分离纯化的阿魏酸衍生物的抗氧化活性.地肤叶和根茎提取物的抗氧化活性略弱于地肤子提取物,分离出的两种阿魏酸衍生物的抗氧化活性略低于维生素C的活性,明显高于水杨酸的抗氧化活性.地肤全草及从地肤分离纯化的阿魏酸衍生物均具有良好的抗氧化活性,具有潜在的开发利用价值.
地肤、提取物、阿魏酸衍生物、抗氧化活性
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TS201.2(食品工业)
河南省科技厅科技攻关项目162102310058
2016-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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