微波辅助表面活性剂提取桔梗茎总黄酮及抗氧化性研究
探索微波辅助表面活性剂提取桔梗茎总黄酮的最佳工艺条件,并初步研究了桔梗茎总黄酮提取液的体外抗氧化能力.以总黄酮提取率为考察指标,在单因素试验基础上,通过正交试验优化桔梗茎总黄酮的提取条件;以桔梗茎总黄酮提取液的DPPH·清除率、·OH清除率来评价其体外抗氧化活性.微波辅助表面活性剂提取桔梗茎总黄酮的最佳提取工艺为:以50％乙醇水溶液为提取溶剂,料液比(g/mL)为1:20,微波功率为500 W,十二烷基硫酸钠(SDS)的质量浓度为0.1 mg/mL,提取温度为50℃,提取时间为13 min.在上述提取条件下,桔梗茎总黄酮的提取率为18.495 mg/g,该工艺比仅用微波法提取桔梗茎总黄酮的提取率提高了8.308 mg/g.试验结果表明,微波辅助表面活性剂法适用于桔梗茎总黄酮的提取,而且桔梗茎总黄酮提取液具有一定的体外抗氧化活性.
桔梗茎、总黄酮、抗氧化
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TS255.36(食品工业)
2016-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
86-91,116
