山药对小鼠体力疲劳缓解及抗氧化作用的研究
研究山药对90 min游泳(Ⅰ组)和力竭游泳恢复(Ⅱ组)后小鼠体力疲劳缓解及抗氧化作用.与安静对照组相比,Ⅰ、Ⅱ组中运动组尿素氮(BUN)升高,肝糖原(LG)降低,Ⅰ组中血乳酸(BLA)升高,Ⅱ组中BLA降低,Ⅰ组间差异显著(P＜0.05);Ⅰ、Ⅱ组心、脑中超氧化物歧化酶(SOD)差异不显著(P＞0.05),肝中SOD显著降低(P＜0.05),肝和心中丙二醛(MDA)变化差异不显著(P＞0.05),其中Ⅱ组脑内MDA显著增加(P＜0.05).与运动组相比,Ⅰ、Ⅱ组中山药剂量组的BUN差异不显著(P＞0.05),Ⅰ组BLA显著降低(P＜0.05),Ⅱ组差异不显著(P＞0.05),LG升高,其中Ⅰ组山药高剂量和Ⅱ组山药各个剂量组呈显著性差异(P＜0.05);Ⅰ组中山药低、高剂量组和Ⅱ组中山药低剂量组肝中SOD显著升高(P＜0.05);Ⅰ组山药中、高剂量组肝中MDA和Ⅱ组山药中剂量组肝、脑中MDA显著下降(P＜0.05).山药在两组中都以调节LG为靶点缓解体力疲劳,对两组小鼠不同器官的抗氧化水平调节方式不同.
山药、抗氧化、抗疲劳、力竭游泳
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TS201.4(食品工业)
吉林省科技厅重点科技攻关项目20140204069YY
2016-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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