以DNA为靶标的植物油检测技术研究进展
为系统梳理以DNA为靶标的植物油检测技术,为其有效地应用及相关研究的开展提供思路,综述了植物油中DNA提取方法、以DNA为靶标的掺假植物油、转基因植物油的检测技术以及植物油油料品种溯源技术.分析结果表明,掺假植物油和转基因植物油的检测主要是以油料作物种属特异性基因或转入的外源基因为靶标进行PCR检测;植物油的油料品种溯源技术主要是利用具有品种特异性的油料作物分子标记技术.目前,植物油脂中的DNA提取方法日渐成熟,以DNA为靶标的植物油检测技术已具有很好的应用前景.
植物油、靶标DNA、掺假检测、转基因检测、品种溯源
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TS221(食品工业)
国家科技支撑计划2013BAD17B00,2013BAD17B03
2015-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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