酒石酸辅助尿素包合法纯化红花籽油亚油酸
比较了95％乙醇体系中酒石酸辅助尿素包合法与传统尿素包合法富集亚油酸产品中亚油酸的含量与收率;研究了尿素/脂肪酸比、95％乙醇/脂肪酸比、结晶温度以及结晶时间对酒石酸辅助尿素包合纯化红花籽油中亚油酸的影响.结果表明:尿素/脂肪酸比(g·g-1)为2∶1、95％乙醇/脂肪酸比(mL/g)为8.5∶1、结晶温度-8℃、结晶3h时,即可富集到含量为90.4％的亚油酸产品,收率为82.0％.
酒石酸、尿素包合、纯化、亚油酸
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TS221(食品工业)
国家自然科学基金项目31071558;河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目2011GGJS-079
2015-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
15-18,24
